ACI SINGKONG ( SAMPEU ) : EMAS PUTIH DARI KAMPUNG ALA CJI

*Produk Turunan Aci* *Pangan* * Cireng * Cilok * Cimol * Kerupuk * Mie * Pempek * Bakso * Cendol *Industri* * Lem * Kertas * Tekstil * Farmasi * Kosmetik * Bioplastik

*Limbah Menjadi Berkah* *Onggok* Ampas singkong setelah diambil patinya. Manfa'at : * Pakan sapi * Pakan domba * Pakan kambing * Bahan kompos *Air Limbah* Dapat difermentasi menjadi : * Pupuk organik cair * Biogas Konsep ini sangat cocok untuk *Kebon Wakaf dan Arboretum InterD CJI* yang mengintegrasikan pertanian, peternakan, dan energi terbarukan.

*Peluang Bisnis Aci Ala CJI* Misalnya : *1 ton singkong* segar menghasilkan ±250 kg aci. Jika harga aci Rp 8.000 – 12.000/kg : 250 kg × Rp 10.000 = *_Rp 2.500.000_* Belum termasuk nilai tambah dari: * Cireng beku * Kerupuk aci * Cilok kemasan * Tepung bumbu * Pakan ternak dari onggok Nilai ekonomi bisa meningkat beberapa kali lipat dibanding menjual singkong segar.

*Model Usaha Desa Ala CJI* *Kebun Sampeu* ↓ *Unit Pengolahan Aci* ↓ *Produk Makanan* *Pakan Ternak* ↓ *Kompos Organik* ↓ *Kebun Kembali* Terbentuklah ekonomi sirkular yang minim limbah dan memberikan manfa'at bagi petani, peternak, serta masyarakat sekitar.

*Penutup* Aci singkong adalah salah satu produk unggulan Nusantara yang lahir dari kesederhanaan kebun *sampeu*. Dengan teknologi yang relatif sederhana, singkong dapat diubah menjadi bahan baku industri bernilai tinggi. Bila dikelola secara terpadu, usaha aci mampu menjadi sumber pendapatan desa, membuka lapangan kerja, mendukung peternakan, sekaligus memperkuat ketahanan pangan. Filosofi CJI : " _Tanam sampeu di kebun, olah jadi aci, manfa'atkan limbah untuk ternak, kembalikan hasilnya ke tanah. Dari satu tanaman lahir banyak keberkaha_. "

Bandung, Rabu, 3 Juni 2026

Muhammad Zaki Mubarrok

CEO CJI

Citizen Journalism Interdependen